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녹두 효능, 녹두죽 만드는 방법
녹두죽, 알고 먹으면 진짜 보약입니다예로부터 녹두는 더위와 열을 식히는 식재료로 알려져 왔습니다.조선 시대 의서인 동의보감에서도 녹두는 독을 풀고 열을 내리는 재료로 기록되어 있습니다.현대에 와서도 그 효능이 입증되며 건강식으로 꾸준히 주목받고 있습니다. 녹두는 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하고 소화가 잘 되어 누구나 쉽게 섭취할 수 있는데요.그중에서도 녹두죽은 위에 부담을 주지 않으면서도 몸을 회복시키는 데 좋은 음식으로 평가받습니다. 녹두 성분 녹두의 가장 큰 특징은 풍부한 단백질과 식이섬유입니다.100g 기준으로 약 24g의 단백질이 함유되어 있으며, 이는 곡류 중에서도 높은 편에 속합니다. 또한, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철분 등의 미네랄과 비타민 B1, B2, 엽산 등이 고루 들어 있습니..
2025. 5. 21.
