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열무 효능 : 제철 요리법 (겉절이, 데치기 방법)
열무, 몸이 먼저 반응하는 제철 채소의 힘봄과 여름 사이, 장바구니에 꼭 담아야 할 채소가 있습니다. 바로 열무입니다.열무는 무의 어린잎이지만 무 못지않게 풍부한 영양을 담고 있으며, 시원한 맛 덕분에 제철 김치나 나물로 자주 활용됩니다. 쌉쌀하면서도 깔끔한 식감, 입맛을 돋우는 향이 있어 입맛 없는 날에 제격입니다.이번 글에서는 열무의 주요 효능, 겉절이 레시피, 데치는 방법과 보관법까지 제철에 제대로 먹는 정보를 정리해드립니다. 열무란? 열무는 무의 일종으로 줄기와 잎이 길게 자라는 어린무입니다.흰무처럼 크지 않으며 뿌리는 작고 잎이 풍성한 형태입니다.봄부터 초여름까지가 제철이며, 날씨가 더워질수록 시원한 국물 요리에 활용도가 높아집니다.무보다 식감이 연하고, 잎과 줄기 모두 활용할 수 있어 김치,..
2025. 5. 1.
