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깻잎장아찌 만드는법, 깻잎 효능
밥상 위 보약, 깻잎 다시 보기깻잎은 한국인의 식탁에서 흔하게 볼 수 있는 채소입니다.쌈 채소로 먹기도 하고 장아찌로 담가두면 밥도둑 반찬으로 오랫동안 활용할 수 있습니다.그런데 깻잎은 단순한 식재료를 넘어, 건강에 유익한 기능성 채소로도 주목받고 있습니다.향이 강해 호불호가 갈릴 수 있지만, 건강을 생각한다면 꾸준히 섭취할 가치가 충분한 식품입니다. 깻잎장아찌 만드는법 재료 준비깻잎 100장, 간장 1컵, 물 1컵, 설탕 4큰술, 식초 3큰술, 마늘 5쪽, 청양고추 2개, 양파 반 개신선한 깻잎은 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 뒤 물기를 완전히 제거해야 합니다.잎 사이사이에 물기가 남으면 숙성 과정에서 장아찌가 무를 수 있습니다. 간장 양념 끓이기냄비에 간장, 물, 설탕, 식초를 넣고 끓입니다...
2025. 5. 27.
