오이쓴이유1 오이가 쓴이유, 오이 쓴맛 제거 없애는방법 쓴맛나는 오이 오이가 쓰다고? 쓴맛 나는 오이, 그냥 먹으면 손해입니다 여름철 시원하게 무쳐 먹기 좋은 채소 중 하나가 바로 오이입니다. 수분이 풍부하고 칼로리가 낮아 다이어트나 건강식으로 활용도가 높은데요. 그런데 간혹 오이를 먹다 보면 생각보다 강한 쓴맛 때문에 먹기 꺼려지는 경우가 있습니다.오이는 원래 단맛이 나는 채소가 아닙니다. 하지만 유난히 쓴맛이 심하게 나는 오이를 만났을 때 그 이유가 궁금했던 적 있으셨을 겁니다. 이 글에서는 오이가 쓰는 이유, 그리고 오이 쓴맛 제거하는 방법까지 실제 요리나 섭취 시 활용할 수 있도록 구체적으로 정리했습니다. 오이가 쓴이유 오이의 쓴맛은 쿠쿠르비타신(Cucurbitacin)이라는 성분에서 비롯됩니다. 이는 박과 식물 특유의 천연 방어 물질로, 해충이나 동물로부터 .. 2025. 6. 7. 이전 1 다음
